クロワッサンレッスン2018年

寒い季節のお楽しみ、

「クロワッサンレッスン」が今シーズンも開催の運びとなりました。

今回は、

◆ベーシックレッスン

◆バラエティレッスン

と2つのクラスで皆様をお待ちしております。

また、特にご希望の多かった土曜日にもベーシックレッスンを開催いたします。

クロワッサンなどの折り込み生地は、

とにかく経験がものを言います。

たくさん焼いて、今年もさらに上達を目指しましょう！！

■クロワッサン　ベーシックレッスン①午前の部

【開催日】

第１回　1月26日（金）ＡＭ10時～

第２回　2月23日（金）ＡＭ10時～

第３回　3月23日（金）ＡＭ10時～

■クロワッサン　ベーシックレッスン②午後の部

※満席となりました

【開催日】

第１回　1月26日（金）ＰＭ6時30 分～

第２回　2月23日（金）ＰＭ6時30分～

第３回　3月23日（金）ＰＭ6時30分～

■クロワッサン　ベーシックレッスン③土曜日の部

※満席となりました

【開催日】

第１回　1月27日（土）ＰＭ４時～

第２回　2月24日（土）ＰＭ4時～

第３回　3月24日（土）ＰＭ4時～

【実施メニュー】

第1回　基本のクロワッサン（手仕込み）　

　　　　ウインナーデニッシュ（折り込みから）

第2回　36層のクロワッサン（手仕込み）

　　　　パンオレザン（折り込みから）

第3回　発酵バターの三日月クロワッサン（手仕込み）

　　　　アップルカスタードデニッシュ（折り込みから）

【ＰＲ】

毎回2種類の折り込み生地を、1つは粉から、

もう一つは、発酵後の生地の折り込みから作ります。

基本的に、4名様までの少人数レッスンですので、

細かいところまで、丁寧にレクチャーいたします。

レッスンは3時間を予定しておりますが、

場合によっては遅れる場合があります。

【受講料】

25,000円（3回分税込み）※材料費など含む

■クロワッサン　バラエティレッスン　午前の部

※満席となりました

【開催日】

第１回　1月29日（月）ＡＭ10時～

第２回　2月26日（月）ＡＭ10時～

第３回　3月26日（月）ＡＭ10時～

■クロワッサン　バラエティレッスン　午後の部

※満席となりました

【開催日】

第１回　1月29日（月）ＰＭ6時30分～

第２回　2月26日（月）ＰＭ6時30分～

第３回　3月26日（月）ＰＭ6時30分～

【実施メニュー】

第1回　48層のクロワッサン（手仕込み）　

　　　　デニッシュコロネ（折り込みから）

第2回　発酵種法のクロワッサン（手仕込み）

　　　　ミートデニッシュ（折り込みから）

第3回　ポーリッシュ法のクロワッサン（手仕込み）

　　　　木の実のデニッシュ（折り込みから）

【ＰＲ】

毎回2種類の折り込み生地を、1つは粉から、

もう一つは、発酵後の生地の折り込みから作ります。

基本的に、4名様までの少人数レッスンですので、

細かいところまで、丁寧にレクチャーいたします。

レッスンは3時間を予定しておりますが、

場合によっては遅れる場合があります。

【受講料】

25,000円（3回分税込み）※材料費など含む

お問い合わせはお気軽に♪

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kazuyaogiyama@excite.co.jp