クロワッサンレッスン2017年版

皆様より、お問い合わせをいただいておりました、

恒例のクロワッサンレッスン3回コースの詳細をアップさせていただきます。

今年は1、２、３シーズンと、3講座での開催となります。

皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。

◆クロワッサンレッスンSEASONＯＮⅠ

毎回粉から作るクロワッサン1仕込と、
あらかじめ用意した生地で折込から作る1仕込、
合計2種類の折込生地でパンを作ります。
４名様定員の超少人数制ですので、
この機会に、クロワッサンを１から学んでみませんか？


◆レッスン内容
第1回　基本のクロワッサン（手仕込）／チョコクロワッサン（折込から）
第2回　36層のクロワッサン（手仕込）／クリームチーズとブルーベリーのデニッシュ（折込から）
第3回　三日月のクロワッサン（手仕込）／パルミエ（折込から）


◆レッスン開催日

午前の部10時～

午後の部18時30分～ ※午後の部満席となりました

※午前の部、午後の部2講座での開講です

第１回　2017年1月20日（金）
第２回　2017年2月17日（金）
第３回　2017年3月17日（金）

※終了時間は進行具合によって遅れる事があります


◆受講料
25,000円（3回分）※材料費など含む

◆クロワッサンレッスンSEASONＯＮⅡ

毎回粉から作るクロワッサン1仕込と、
あらかじめ用意した生地で折込から作る1仕込、
合計2種類の折込生地でパンを作ります。
４名様定員の超少人数制となります。

シーズン１よりもステップアップした内容で、
クロワッサンをさらに追及してみませんか？


◆レッスン内容
第1回　48層のクロワッサン（手仕込）／ウインナーデニッシュ（折込から）
第2回　64層のクロワッサン（手仕込）／デニッシュメロンパン（折込から）
第3回　デニッシュ食パン（手仕込）／ショコラクロワッサン（折込から）



◆レッスン開催日

午前の部10時～

午後の部18時30分～　※午後の部満席となりました

※午前の部、午後の部2講座での開講です

第１回　2017年1月27日（金）
第２回　2017年2月24日（金）
第３回　2017年3月24日（金）

※終了時間は進行具合によって遅れる事があります


◆受講料
25,000円（3回分）※材料費など含む

◆クロワッサンレッスンSEASONＯＮⅢ

毎回粉から作るクロワッサン1仕込と、
あらかじめ用意した生地で折込から作る1仕込、
合計2種類の折込生地でパンを作ります。
４名様定員の超少人数制となります。

クロワッサンレッスンもいよいよファイナル!?

趣向を凝らしたメニューをお楽しみください。


◆レッスン内容
第1回　発酵バターのクロワッサン（手仕込）／折り込み生地で作るハーブソルトのプルアパートブレッド（折込から）
第2回　ミルク生地のクロワッサン（手仕込）／アップルカスタードデニッシュ（折込から）
第3回　発酵種を使用したクロワッサン（手仕込）／パンオレザン（折込から）



◆レッスン開催日

午前の部10時～　※午前の部満席となりました

午後の部18時30分～

※午前の部、午後の部2講座での開講です

第１回　2017年1月25日（水）
第２回　2017年2月22日（水）
第３回　2017年3月22日（水）

※終了時間は進行具合によって遅れる事があります


◆受講料
25,000円（3回分）※材料費など含む

皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。
お問い合わせも大歓迎♪
kazuyaogiyama@excite.co.jp
03-3984-6232