クロワッサンレッスン2018年


寒い季節のお楽しみ、
「クロワッサンレッスン」が今シーズンも開催の運びとなりました。

今回は、
◆ベーシックレッスン
◆バラエティレッスン
と2つのクラスで皆様をお待ちしております。
また、特にご希望の多かった土曜日にもベーシックレッスンを開催いたします。

クロワッサンなどの折り込み生地は、
とにかく経験がものを言います。
たくさん焼いて、今年もさらに上達を目指しましょう!!



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■クロワッサン ベーシックレッスン①午前の部
【開催日】
第1回 1月26日(金)AM10時~
第2回 2月23日(金)AM10時~
第3回 3月23日(金)AM10時~



■クロワッサン ベーシックレッスン②午後の部
【開催日】
第1回 1月26日(金)PM6時30 分~
第2回 2月23日(金)PM6時30分~
第3回 3月23日(金)PM6時30分~


■クロワッサン ベーシックレッスン③土曜日の部
※満席となりました
【開催日】
第1回 1月27日(土)PM4時~
第2回 2月24日(土)PM4時~
第3回 3月24日(土)PM4時~



【実施メニュー】
第1回 基本のクロワッサン(手仕込み) 
    ウインナーデニッシュ(折り込みから)

第2回 36層のクロワッサン(手仕込み)
    パンオレザン(折り込みから)

第3回 発酵バターの三日月クロワッサン(手仕込み)
    アップルカスタードデニッシュ(折り込みから)

【PR】
毎回2種類の折り込み生地を、1つは粉から、
もう一つは、発酵後の生地の折り込みから作ります。
基本的に、4名様までの少人数レッスンですので、
細かいところまで、丁寧にレクチャーいたします。
レッスンは3時間を予定しておりますが、
場合によっては遅れる場合があります。

【受講料】
25,000円(3回分税込み)※材料費など含む




■クロワッサン バラエティレッスン 午前の部
※満席となりました
【開催日】
第1回 1月29日(月)AM10時~
第2回 2月26日(月)AM10時~
第3回 3月26日(月)AM10時~



■クロワッサン バラエティレッスン 午後の部
※満席となりました
【開催日】
第1回 1月29日(月)PM6時30分~
第2回 2月26日(月)PM6時30分~
第3回 3月26日(月)PM6時30分~


【実施メニュー】
第1回 48層のクロワッサン(手仕込み) 
    デニッシュコロネ(折り込みから)

第2回 発酵種法のクロワッサン(手仕込み)
    ミートデニッシュ(折り込みから)

第3回 ポーリッシュ法のクロワッサン(手仕込み)
    木の実のデニッシュ(折り込みから)


【PR】
毎回2種類の折り込み生地を、1つは粉から、
もう一つは、発酵後の生地の折り込みから作ります。
基本的に、4名様までの少人数レッスンですので、
細かいところまで、丁寧にレクチャーいたします。
レッスンは3時間を予定しておりますが、
場合によっては遅れる場合があります。

【受講料】
25,000円(3回分税込み)※材料費など含む



お問い合わせはお気軽に♪

03-3984-6232
kazuyaogiyama@excite.co.jp


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# by ogiyamapan | 2017-10-20 16:36 | Comments(0)